شب یلدا رو تبریک می گم. اولین یلداتون نیست اخریش هم نباشه !

هرچه از روشنی و سرخی داریم ، برداریم
در کنار هم نشینیم و بگذاریم
که دوستی ها
سدی باشد در برابر تاریکی ها
نسیم و شاد باشیم و بگویم و بخندیم
بگذاریم هرچه تاریکی است
هرچه سرما و خستگی است
تا سحر از وجود مان رخت بر بندد
تا صبح شب یلدا بیداری را پاس داریم و
سرخی انار را اسلحه ای سازیم
برای نبرد با ظلمت
تا صبح راهی دراز است

******************************

شب یَلدا یا شب چِله آخرین روز آذر ماه، شب اول زمستان و درازترین شب سال است.
ایرانیان باستان با باور اینکه فردای شب یلدا با دمیدن خورشید، روزها بزرگتر شده و تابش نور ایزدی افزونی مییابد، آخر پاییز و اول زمستان را شب زایش مهر یا زایش خورشید میخواندند و برای آن جشن بزرگی بر پا میکردند.
این جشن در ماه پارسی «دی» قرار دارد که نام آفریننده در زمان قبل از زرتشتیان بوده است که بعدها او به نام آفریننده نور معروف شد.
نور، روز و روشنایی خورشید، نشانههایی از آفریدگار بود در حالی که شب، تاریکی و سرما نشانههایی از اهریمن. مشاهده تغییرات مداوم شب و روز مردم را به این باور رسانده بود که شب و روز یا روشنایی و تاریکی در یک جنگ همیشگی به سر میبرند. روزهای بلندتر روزهای پیروزی روشنایی بود، در حالی که روزهای کوتاهتر نشانهای از غلبهٔ تاریکی.
مراسم و آداب جشن
برای در امان بودن از خطر اهریمن، در این شب همه دور هم جمع میشدند و با برافروختن آتش از خورشید طلب برکت میکردند.آیین شب یلدا یا شب چله، خوردن آجیل مخصوص، هندوانه، انار و شیرینی و میوههای گوناگون است که همه جنبهٔ نمادی دارند و نشانهٔ برکت، تندرستی، فراوانی و شادکامی هستند. در این شب هم مثل جشن تیرگان، فال گرفتن از کتاب حافظ مرسوم است. حاضران با انتخاب و شکستن گردو از روی پوکی و یا پری آن، آیندهگویی میکنند.
پیشینهٔ جشن
یلدا و جشنهایی که در این شب برگزار میشود، یک سنت باستانی است. این جشن مراسمی آریایی است و پیروان میتراییسم آن را از هزاران سال پیش در ایران برگزار میکرده اند. یلدا روز تولد میترا یا مهر است. این جشن به اندازه زمانی که مردم فصول را تعیین کردند کهن است.
لينک ثابت
نوشته شده در ساعت 17:56  توسط '´¯`'•.¸پری خاطره ها¸.•'´¯´'
|


معاشران گره از زلف يار باز كنيد
شبى خوش است بدين قصه اش دراز كنيد
يلدا شب ميانه عشق است. شب هاى دراز هجر و حرمان و فرقت به آخر رسيده و شب هاى كوتاه كام و وصل با سحرگاهان تابناك يگانگى در راه است. شب اعتماد بر الطاف كارساز است:
به جان دوست كه غم پرده بر شما ندرد
گر اعتماد بر الطاف كارساز كنيد.
يلدا شب عاشق و معشوق است، شب رمز و راز، شب ناز و نياز:
ميان عاشق و معشوق فرق بسيار است
چو يار ناز نمايد شما نياز كنيد.
در اين شب هر كه به عشق نينديشد و از عشق زندگى نگيرد و از زندگى كام دل نستاند، مرده اى بيش نيست:
هر آن كسى كه در اين حلقه زنده نيست به عشق
بر او نمرده به فتواى من نماز كنيد!
يلدا شب بيداريست، شب دراز مهربانى، شب مهرباوران و مهرياران، شب مهر گستران و مهركاران...
لينک ثابت
نوشته شده در ساعت 17:53  توسط '´¯`'•.¸پری خاطره ها¸.•'´¯´'
|
باز در چهره خاموش خیال
خنده زد چشم گناه آموزت
باز من ماندم و در غربت دل
حسرت بوسه هستی سوزت
باز من ماندم و یک مشت هوس
باز من ماندم و یک مشت امید
یاد آن پرتو سوزنده عشق
که ز چشمت به دل من تابید
باز در خلوت من دست خیال
صورت شاد ترا نقش نمود
بر لبانت هوس مستی ریخت
در نگاهت عطش طوفان بود
یاد آن شب که ترا دیدم و گفت
دل من با دلت افسانه عشق
چشم من دید در آن چشم سیاه
نگهی تشنه و دیوانه عشق
یاد آن بوسه که هنگام وداع
بر لبم شعله حسرت افروخت
یاد آن خنده بیرنگ و خموش
که سراپای وجودم را سوخت
رفتی و در دل من ماند به جای
عشقی آلوده به نومیدی و درد
نگهی گمشده در پرده اشک
حسرتی یخ زده در خنده سرد
آه اگر باز بسویم ایی
دیگر از کف ندهم آسانت
ترسم این شعله سوزنده عشق
آخر آتش فکند بر جانت
لينک ثابت
نوشته شده در ساعت 17:51  توسط '´¯`'•.¸پری خاطره ها¸.•'´¯´'
|
لينک ثابت
نوشته شده در ساعت 17:50  توسط '´¯`'•.¸پری خاطره ها¸.•'´¯´'
|
لينک ثابت
نوشته شده در ساعت 17:35  توسط '´¯`'•.¸پری خاطره ها¸.•'´¯´'
|
لينک ثابت
نوشته شده در ساعت 17:29  توسط '´¯`'•.¸پری خاطره ها¸.•'´¯´'
|
تعداد زيادي از پزشکان مشوق هر نوع پياده روي هستند، پياده روي امکان بيماريهاي قلبي را کاهش ميدهد و ميتواند راه مطمئني براي حفظ تناسب اندام و در نتيجه سلامتي بيشتر شود. ديگر اينکه پياده روي کاري است آسان که ميتوانيد برايش به راحتي برنامه ريزي کنيد و اين برنامه را ادامه دهيد. در اينجا به چند نکته که شما را در مسير صحيح قرار ميدهند اشاره ميکنيم:
چه بپوشيم
1. از يک جفت کفش راحت و کاملا اندازه شروع ميکنيم. يک فروشگاه مطمئن کفش ورزشي ميتواند به شما در انتخاب کفش مناسب کمک کند.توجه کنيد که کفش کف طبي متناسب با گودي کف پا و کنارههايي محکم داشته باشد. از آنجايي که معمولا يک پا کمي بزرگتر از پاي ديگر است،کفش خود را متناسب با اندازه پاي بزرگتر خود انتخاب کنيد.
2. جورابهايي را انتخاب کنيد که بيشتر ميپسنديد،ممکن است شما جورابهايي با بافت متراکم و ضخيم انتخاب کنيد که چسبان هستند و از ميزان اصطکاک پا و کفش کم ميکنند و يا نوع نازک که جاذب رطوبت هستند ويا نوع نخي را ترجيح دهيد. م
3. لباسهاي آزاد و راحت بپوشيد و اگر هوا سرد است به جاي يک پوشش ضخيم از چند پوشش نازک و سبک استفاده کنيد تا بتوانيد پس از گرم شدن از تعداد آنها کم کنيد.
چگونه شروع کنيم تا بتوانيم ادامه دهيم
1. با يک ميزان متناسب و نسبتا کوتاه شروع کنيد.براي مثال 15 تا 20 دقيقه با سرعت متوسط راه برويد.
2. پياده روي شما بايد شامل سه بخش باشد: گرم کردن، طي کردن مسافت مورد نظر و حرکات پاياني براي خنک کردن بدن.
3. براي گرم شدن : 5 دقيقه اول را با سرعت کم،در حدود نصف سرعت عادي خودتان راه برويد. بعد مکث کنيد و مقداري حرکات کششي انجام دهيد. تمرکز حرکاتتان روي مچ پا رانها و پشت ساق پا باشد.اين کار موجب نرمي و انعطاف پذيري ماهيچه هايتان ميشود.اما توجه کنيد که اين کار تنها در صورتي مفيد است که بدنتان را گرم کرده باشيد.کششها بايد آرام و با مکث باشد و فشار بيش از حد بر ماهيچه ها وارد نکند. 4. پس از حرکات کششي با سرعت عادي شروع به راه رفتن کنيد.سرعت و مسافت پياده روي بايد متناسب با سن و شرايط عمومي بدنتان باشد.هرگز از حد تعادل خارج نشويد. زماني که قادر باشيد بدون تنگي نفس هنگام راه رفتن گفتگو کنيد،از سرعت مناسب خارج نشده ايد.
5. شانه هاي خود را عقب نگه داريد و عضلات خود را آزاد کنيد.بگذاريد دستهايتان آزادانه در کنارتان تاب بخورند.
6. قدمهاي خود را به صورت پاشنه به پنجه برداريد. کف پا را بر زمين نکوبيد.
7. گامهاي منظم برداريد تا سرعتتان يکنواخت باشد.
8. در 5 دقيقه آخر پياده روي، به تدريج گامهايتان را کوتاه و سرعتتان را کم کنيد تا به سرعت اوليه زمان گرم کردن برسيد. پياده روي خود را با تعدادي حرکت کششي تمام کنيد. اين کار ماهيچه ها را از انقباض خارج کرده و ضربان قلب را به حالت طبيعي برميگرداند.
انتخاب سرعت مناسب
1. به تدريج، براي مثال در طول يک هفته، 5 دقيقه به زمان پياده روي خود اضافه کنيد.حرکات کششي را هرگز حذف نکنيد.
2. هنگامي که زمان پياده روي شما به 30 دقيقه يا بيشتر رسيد، سعي کنيد مسافت حرکت خود را در همين چهارچوب زماني افزايش دهيد .
3. براي بدست آوردن بهترين نتيجه، حداقل 4 مرتبه در هفته و هربار به مدت 20 دقيقه يا بيشتر پياده روي کنيد.
4. از هر فرصتي براي بيشتر راه رفتن استفاده کنيد، حتا اگر در اين حد باشد که در مدت پخش تبليغات از تلويزيون از جاي خود بلند شويد و کاري انجام دهيد.(يادتان باشد که اين کار رفتن به سراغ يخچال نباشد!)
چگونه از صدمات احتمالي پيشگيري کنيم
1. عدم ثبات يکي از دلايل اصلي بروز صدمات بدني در ورزش است. کليد موفقيت در افزايش تدريجي شدت و مقدار (زمان و مسافت) است. امکان اينکه در جلسه اول پياده روي در ماهيچه هاي خود احساس کوفتگي کنيد وجود دارد و کاملا طبيعي است و در عرض 48- 24 ساعت برطرف ميشود.
2. مراقب باشيد که زودتر از زمان مناسب زمان،سرعت و مسافت پياده روي خود را افزايش ندهيد.
3. اگربراي مدت چند هفته به دليلي موفق به پياده روي نشديد، انتظار نداشته باشيد که بتوانيد با همان سرعت و قدرت قبل ادامه دهيد، طبعا مدتي زمان براي بازگشت به حالت قبل لازم است.
4. در صورتي که پاشنه کفشهايتان ساييده شده است، بخصوص اگر اين ساييدگي نا منظم است، بايد به فکر تهيه کفش جديد باشيد.
پياده روي مزاياي بيشماري دارد
1. قلب شما را سالم نگه ميدارد. فعاليتهاي بدني موجب کاهش فشار خون بالا شده و ميزان کلسترول "مفيد" را در خون افزايش مي دهد که خود عاملي براي جلوگيري از حمله قلبي است. داشتن اندام مناسب خطر ابتلا به ديابت، سکته قلبي و فشار خون بالا را کاهش ميدهد.
2. انرژي شما را افزايش ميدهد. پياده روي قابليتهاي شما را در انجام کارهاي روزانه و مقابله با تنشهاي روحي افزايش ميدهد.
3. به خوابيدن شما کمک ميکند. اگر از بيخوابي رنج ميبريد، پياده روي کمک بزرگي براي داشتن يک خواب راحت و بدون تنش است.
4. استخوانهاي شما را سالم نگه ميدارد. يياده روي از پوکي استخوان جلوگيري ميکند و اصولا هر ورزشي که موجب مقاومت بدن در برابر نيروي جاذبه شود، در استحکام استخوانها بسيار موثر است.
يک نکته مهم اگر بالاي 40 سال سن داريد و قبلا هرگز ورزش نکرده ايد، حتما قبل از شروع ورزش با پزشک خود مشورت کنيد.
لينک ثابت
نوشته شده در ساعت 17:26  توسط '´¯`'•.¸پری خاطره ها¸.•'´¯´'
|
چرا انسان ها خواب مي بينند، تعابير خواب ها چيست، چه رازهايي در آنها نهفته است و ...
علاقه به خواب و رويا پيشينه اي به قدمت تاريخ بشريت دارد. يکي از کتاب هاي آسماني مانند "قرآن" و "انجيل" سرشار از داستان هاي مختلف در مورد خواب و رويا مي باشد که شامل اولين روياها که تقريبا 1900 سال قبل از ميلاد مسيح به وقوع پيوستند نيز مي باشد. مردم يونان، روم و بابل به خواب و رويا اعتقاد محکمي داشتند به ويژه در شب هاي جنگ. آنها تصور مي کردند که خدا از طريق رويا به آنها راه پيروزي را نشان مي دهد. امروزه اعتقاد به خواب و رويا و تفسير آن مانند گذشته عميق نميباشد. در آغاز قرن 20 زيگموند فروي خواب را به اين صورت تعريف کرد: "راهي ملکوتي به ضمير ناخودآگاه." او تصور خود را از رويا نشات گرفته از احساسات سرکوب شده فرد به ويژه اميال جنسي مي دانست. امروزه بر اين باورند که تعبير فرويد اندکي ساده انگارانه بوده. اما به راستي ما براي چه خواب مي بينيم؟
خواب هايي که مي بينيم معمولا نوعي واکنش نسبت به افکار، فعاليتها و احساساتي هستند که در طول روز داشتيم. آنها بازتاب افکاري هستند که براي يکي دو روز گذشته در ذهن ما خطور مي کردند. روياها ظاهرا يکي از بخش هاي جدا نشدني موجوديت ما هستند. چندي پيش آزمايشي انجام شد که در طي آن به افراد بالغ داروهايي داده ميشد که اجازه حرکت سريع مردمک چشم در خواب (REM) را از آنها مي گرفت. زماني که چشم چنين حرکتي دارد، فرد مورد نظر خواب مي بيند. حذف توانايي خواب ديدن تضادهاي اخلاقي شديدي را در افراد تحت آزمايش ايجاد کرد. آنها به شدت مضطرب و خشن شده بودند و نمي توانستند به راحتي بر روي مطلبي تمرکز کنند. در اين آزمايش همچنين ثابت شد که هر چه فردي جوانتر باشد رويا براي حفظ سلامت او نقش محوري تري را بازي مي کند.
مطالعه و تحقيق دانشمندان در زمينه خواب و رويا به يکسري نتايج جهان شمول ختم شده. اول اينکه تمام افراد حتي آنهايي که اين امر را انکار مي کنند خواب مي بينند. خواب ديدن به اندازه نفس کشيدن يک امري بديهي است. کودکان خيلي بيشتر از بزرگترها خواب مي بينند. نوزادان در حدود 70% از خواب خود را در حال ديدن روياهاي متعدد هستند. در مقايسه، بزرگسالان تنها در 25% از خواب خود رويا مي بينند. در برخي موارد ثابت شده است که حيوانات نيز خواب مي بينند.
لينک ثابت
نوشته شده در ساعت 17:20  توسط '´¯`'•.¸پری خاطره ها¸.•'´¯´'
|
لينک ثابت
نوشته شده در ساعت 17:12  توسط '´¯`'•.¸پری خاطره ها¸.•'´¯´'
|
سلام دوستان عزیز و همراهان همیشه کلبه تنهایی من
امروز شنبه است درسته و وقت اپدیت کردن من ولی گفتم نگه دارم اپدیت رو برا روز پنجشنبه که یه روز خوبیه!
بعد گفتم یه خبری بدم تا یادم نرفته روز 4 و 11 دی ماه حتما سر بزنید که این چند روزه غوغا میشه اینجا !
منتظر حضور گرمتون هستم
عزیزین همتون برام
صدای باران
لينک ثابت
نوشته شده در ساعت 18:1  توسط '´¯`'•.¸پری خاطره ها¸.•'´¯´'
|
-+-+-+-+-+-
زندگي تکرار تفکر در حلقه حيات است
زندگي معماي وجود در تفکر بشر است
زندگي آزمايشگاه صبر براي موجود کم طاقت است
و اما ؟؟؟
زندگي لطف اجباري اما شيرين خداوند است
-+-+-+-+-+-
هر رفتاري از ديگران كه موجب آزار ما مي شود موجب شناخت بيشتر خودمان خواهد شد
-+-+-+-+-+-
دوستي که شما را درک کند شما را ميسازد و ما کسي را دوست داريم که مثل ما باشد ، مثل ما فکر کند مثل ما احساس کند و مثل ما بنشيند و راه برود و نگاه کند و نفس بکشد حتي مثل ما حرف بزند ، آنچه را ما دوست داريم دوست داشه باشد ، و از آنچه نفرت داريم نفرت داشته باشد....
-+-+-+-+-+-
اگر باور داري که احساس بد يا نگراني زياد، در آنچه در گذشته اتفاق افتاده يا در آينده رخ مي دهد تغييري ايجاد مي کند، بدان که انگار روي اين کره زندگي نمي کني و از واقعيت هاي آن سر در نمي آوري.
-+-+-+-+-+-
چيزي را که دوست داري به دست بياور وگرنه مجبوري چيزي را که به دست مي آوري را دوست داشته باشي
-+-+-+-+-+-
پيش از سحر هميشه تاريك است.اما تاكنون نشده كه خورشيد طلوع نكند.به سحر اعتماد كن...!
-+-+-+-+-+-
فهميدن عشق را چه مشكل كردند ما را ز درون خويش غافل كردند انگار كسي به فكر ماهي ها نيست سهراب بيا كه آب را گل كردند
لينک ثابت
نوشته شده در ساعت 20:10  توسط '´¯`'•.¸پری خاطره ها¸.•'´¯´'
|
● براساس آخرين تحقيق انجام شده در كشور انگلستان، حيوانات خانگي اين كشور هر روز چاق تر مي شوند و سلامتي شان را از دست مي دهند. دامپزشكان ،تغذيه بيش از حد حيوانات، كم تحركي آنها و رژيم غذايي نامناسب را عامل اين پديده مي دانند . به همين دليل يك پنجم حيوانات خانگي از بيماري هاي انساني از جمله آرتوروز و ديابت رنج مي برند.
● طبق گزارشات اخير يكي از منارههاي تاج محل به طرز خطرناكي كج شده است و گروهي از كارشناسان در حال تحقيق در اين مورد هستند كه آيا خشك شدن رود يامونا كه در نزديكي اين مقبره قرن هفدهمي قرار دارد بر پايههاي آن اثر گذاشته است يا خير. تاج محل كه 4 مناره ظريف دارد به دستور شاهجهان به ياد همسر دومش، ممتاز محل، كه به هنگام زايمان از دنيا رفت ساخته شد. يکي از کارشناسان معتقد است كه بستر رود يامونا بايد بار ديگر پر شود تا مناره بيش از اين كج نشود. انگليسيها در سال 1940 تحقيقي انجام دادند كه نشان داد اين مناره در حدود 11 سانتيمتر كج شده است. بنا بر يك تحقيق ديگر در سال 1965 كجي اين مناره تا 15 سانتيمتر افزايش يافته بود. با گذشت زمان به احتمال زياد خميدگي اين مناره افزايش يافته و نياز به تصميم جدي دارد. تاج محل روي سكويي بلند قرار گرفته و 4 مناره 13 متري در 4 گوشه آن باعث تعادل آن هستند. اين منارهها عمداً با قدري خميدگي به بيرون ساخته شدهاند تا در صورت وقوع زلزله روي خود مقبره سقوط نكنند.
● در حوالي جزيره كيتنوس در درياي اژه، مجسمه برنزي 2400 ساله به تور يك ماهيگير خوش شانس يوناني افتاد. علي رغم اين كه مجسمه فاقد سر، يك دست و يك پا است ولي با اين حال همچنان اثر ارزشمندي تلقي ميشود. عريان بودن اين پيكره و فرم آن كه نشان دهنده نوعي حركت است و همچنين توجه خاص به جزئيات آناتومي بدن اين پيكره، كارشناسان را متقاعد كرده است كه اين مجسمه به يك ورزشكار جوان يوناني تعلق دارد. اين مجسمه حدود 75 كيلوگرم وزن و 150 سانتيمتر طول دارد.
● گراهام تیلور نویسنده مشهور کتب کودکان، در حين اسباب کشی ، وسایل غیر قابل استفادهاش را در یک سطل آهنی ریخت وآنها را آتش زد اما اشتباها نسخه اصلی کتاب معروفش Shadowmancer و صد صفحه از کتاب اخيرش را نیز در جمع آنها سوزاند. گفته ميشود ارزش نسخه اصلي Shadowmancer بالغ بر 250 هزار پوند و ارزش آن صد صفحه هم 125 هزار پوند برآورد ميشود. وی در پاسخ به خبرنگاری گفت: "حالا من گرانترين خاکستر دنيا را دارم!"
● يک ماده چسبناک بدست آمده از پوست قوربقه را مي توان براي ترميم اتصالات زانو بکار برد. محققان استراليائي پارگي غضروفي در زانوي 10 گوسفند را با اين چسب طبيعي که قوربقه ها از آن براي به تله انداختن حشرات استفاده مي کنند ، ترميم کره اند.
لينک ثابت
نوشته شده در ساعت 18:2  توسط '´¯`'•.¸پری خاطره ها¸.•'´¯´'
|

ايران اکونوميست:تصويري كه مشاهده مي كنيد متعلق به آنتوني پرودو مي باشد . او كه هم اكنون در 78 سالگي در يكي از محله هاي ايالت كاليفرنيا در خانه اي نسبتا بزرگ زندگي مي كند و بازنشسته مجله ي سورند اويك مي باشد ادعا مي كند در دوران جواني در واقع نوعي خون آشام بوده است .
حوادث 1385/8/22 در محاسبه اي كه ماهنامه ي دورتا با وي انجام داد او گفت : از دوران بلوغ به بعد احساس كردم از خون خوشم مي آيد اوايل آب تمشك يا ميوه هاي شبيه به آن را مي گرفتم و با حس اينكه خون است آن را مي خوردم با تشريفات خاصي . مثلا جلوي آينه مي ايستادم در اتاقم كه تاريك بود و تنها شمعي روشن مي كردم كه رنگ محتويات ليوان و چهره ام را نشان دهد و از اين كار لذت مي بردم .
بعدها يعني بين سنين 19 تا 21 سالگي از خون گنجشكها مي خوردم . آنها را شكار مي كردم يا از پرنده فروشي مي خريدم و پس از بريدن گلوي آنها خونشان را مي نوشيدم . كسي خبر نداشت ولي من از اين كار لذت فراوان ميبردم .
بعدها با سوزن انگشتانم را سوراخ مي كردم و خون خودرا مي خوردم كمي بعد با يكي از دوستان صميمي ام كه متوجه حال عجيب من شده بود در ميان گذاشتم و خواستم كمي از خون خود را به من بدهد او اين كار را كرد و مقدار خيلي كمي از خون خودش را در ظرفي بمن داد و گفت بيشتر از آن ديگر غيرمنطقي است و نمي تواند كمكم كند .
ولي از همان سالها تا نزديك 34 سالگي به خوردن خون پرندگان و خودم مي پرداختم و علاقه ام كم نشده بود البته نمي دانم چرا و لي چهره ام تغيير كرده بود . زير چشمانم گود بود و دهان و زبانم سرخ بود كمي عجيب بود . د ر آن سال ازدواج كردم و بخاطر همسرم مجبور شدم ديگر خون نخورم چون مرا مي ديد و شايد جدا ميشد . 3 فرزند هم دارم كه ظاهرا هيچ كدام علاقه اي به خون ندارند . آنها در حال حاضر فرزنداني هم دارند و گاهي نوه هايم را مي بينم .
حالا پس از 44 سال بيشتر شبيه خون آشامان شدم در حاليكه 44 سال است ديگر خون نخورده ام . بعضي كودكان از من فرار مي كنند البته ناراحت نمي شوم زيرا در آن سالها به كسي صدمه نرساندم و بابت پرندگان هم اغلب اوقات پول داده بودم بنابراين حقي بر گردنم نيست .
پس از فاش كردن اين موضوع مدتي پليس تحت نظرم گرفت ولي وقتي با مشكلي مواجه نشد پيگيري را قطع كرد .
او لبخند زد تا ما عكسي از او بگيريم . از اينكه رازش را فاش كرده بود نه خوشحال بود نه ناراحت . مي گفت : اتفاق خاصي نيفتاده است فقط ديدم بد نيست مردم بدانند دراكولا وجود دارد . اما دراكولايي كه در فيلمها هست خيلي نامهربان و سنگدل است .
او تاكنون بخاطر اين حسش به پزشك مراجعه نكرده بود و برايش خيلي هم مهم نبود كه دليل خون آشام بودنش در شروع جواني تا 34 سالگي را بداند .
لينک ثابت
نوشته شده در ساعت 17:56  توسط '´¯`'•.¸پری خاطره ها¸.•'´¯´'
|
سعادت
افسوس! يگانه سواليکه هيچکس نميتواند پاسخي به آن بدهد: سعادت چيست؟
برادلي
چه سعادت بيايد و چه نيايد، آدمي بايد سعي کند خـــــــود را از سعـــــــادت بـــــــي نيــازگــــرادند. ـ ـ ـ ژرژالبوت
غنچه خوشبختي در جاي تاريک و بي صدا و گودي پنهان است
که بسيار نزديک به ماست ما کمتر از آنجا ميگذريم و آن دل خود ماست.ـ ـ ـ موريس مترلينک
من ديده ام که درجه سعادت اشخاص مربوط به اراده و ميل خود آنهاست. ـ لينکين
دنبال سعادت برو، سعادت از تو خواهد گريخت،
با دل و جان بکار خودت بپرداز، وقتت را براي ممقصود بکار بر،
از جادهء خود بيني و شهوت بيني نفس بيرون بيا و دنبال چيزي برو که
از نفس بالاتر است، آنگاه هنگامي که بگذشته ات فکر ميکني،
خواهي ديد که تو خوشبخت بوده اي. ـ ـ ـ پروفيسور جود
فرق بين سعادت و خردمندي اينست که آنکه خود را خوشبخت مي انگذارد
واقعاً خوشبخت است و لي آنکه خود را از همه خردمند تر مي انگذارد از همه
نادانتر است. ـ ـ کولتون
سعادت نتيجه يک زندگاني عقلاني است. ـ ـ
بمحض اينکه از خود ســـــــوال کـــــــردي : من خوشبختـــــــم ــ سعـــــادت
تـــــرا تــرک خــواهد گفت. ـ ـ ـ جان استوارت ميل
راز سعادت در اينست که کاري بتو واگذار شده دوست بداري. ـ ـ آلدوس هکسلي
خوشبختي هرگز هدف من نبوده است من هــــــم مــــانند انشتين احساس
سعــــادتمندي نميکنــــم و نمي خواهم سعادتمند و شادکام باشم.ـ ـ ـ جرج برنادشا
خوشبختي يگانه چيزي است کـــــه مي توانــيـم بي اينکـــــه خــــــود داشته
باشيم ديگران را از آن بـــرخوردار ســـــازيم . ـ ـ کارمن سيلوا
يگانه راه براي افزودن خوشبختي بر روي زمين آنست که تقسيم اش کنيم.ـ پول شرر
خوشبخت کسي است که دم را غنيمت ميشمارد و بخود ميگويد: من
امروزخوشــــــم تــا فردا چـــه پيش آيــــد. ـ ـ درايدن
روي اين زمين سعادت وجود ندارد. ـ ـ ـ ادمون اسپنسر
سعادت نسبي را کسي دارست که در درجه اول با خويش سازگاري داشته باشد و
اين از مشکلترين کارهاست. عامل دوم اينست که با ديگران سازگار باشد و عامل
سوم اينکه با کاري سازگاري داشته باشد. ـ ـ ـ خواجه نوري
بنا کردن عمارت خوشبختي بسيار دشوار و خـراب کردن آن اسان است. ـ ـ بودن شت
سعادت آنست که انسان دنيا را همانطور که آرزوم ميکند ببيند. ـ ـ کورنر
اي مردم چرا سعادت را در خارج ميجوئيد سعادت درون خود شماست. ـ ـ بيوتيوس
بشر خلق نشده است که سعادتمند باشد. ـ ـ ـ دکتر جانسن
هرگاه سعادت در اين جهان بکسي روي بياورد، تصادفاً روي مي آورد ولي اگر
کسي تحصيل آن را هدف قرار بدهد هرگز آنرا بدست نخواهد آورد. ـ ـ هوتورن
به انسان تندرستي و ثــــروت بدهيد او هـــــــر دو را در جستجو سعــــــــادت از
دست خـــــــواهد داد. ـ ـ ـ
دنيا گلي است که گلبرگهايش خيالي و خار هايش حقيقي است. ـ ـ
سعادت حکم ساعت را دارد که هر اندازه ساده تر باشد بهتر کار ميکند. ـ ـ شانفور
افرادي هستند که نورچشمي چانس و اقبالنـــــــد و هــــــر وقت سقـــوط
ميکننــــــد مانند گربه روي دو پا بر زمين مي نشينند. ـ ـ کلتون
در روي زمين سعادتي بالاتر از يک عشق پاک و بادورام متصور نيست. ـ ـ مترلينک
سعادت ديگران بخش مهمی از خوشيختی ماست .
رنان
اگر ميخواهي سعادت در کنار تو باشد از آن اجتناب کن . ـ ـ بنيامين فرانکلن
هيچکس بدبخت تراز کسی نيست که هميشه خوشبخت است .
هلندی
سعادتمند كسي است كه به مشكلات و مصائب زندگي لبخند بزند .
شكسپير
با تقوی و خوبی ميتوان سعادت آفريد .
زنون
هر كس با استعدادهايي خلق شده كه بايد آنها را بكار ببندد .
به كار بستن آنها ، بزرگترين سعادت زندگي هر فرد است
لينک ثابت
نوشته شده در ساعت 17:53  توسط '´¯`'•.¸پری خاطره ها¸.•'´¯´'
|

چند سال پیش در یک روز گرم تابستان پسر کوچکی با عجله لباسهایش را درآورد و خنده کنان داخل دریاچه شیرجه رفت. مادرش از پنجره نگاهش میکرد و از شادی کودکش لذت میبرد. مادر ناگهان تمساحی را دید که به سوی فرزندش شنا میکند. مادر وحشت زده به سمت دریاچه دوید و با فریاد پسرش را صدا زد. پسر سرش را برگرداند ولی دیگر دیر شده بود .... تمساح با یک چرخش پاهای کودک را گرفت تا زیر آب بکشد. مادر از راه رسید و از روی اسکله بازوی پسرش را گرفت. تمساح پسر را با قدرت میکشید ولی عشق مادر به کودکش آنقدر زیاد بود که نمیگذاشت او بچه را رها کند. کشاورزی که در حال عبور از آن حوالی بود، صدای فریاد مادر را شنید، به طرف آنها دوید و با چنگک محکم بر سر تمساح زد و او را کشت. پسر را سریع به بیمارستان رساندند. دو ماه گذشت تا پسر بهبودی مناسب بیابد. پاهایش با آرواره های تمساح سوراخ سوراخ شده بود و روی بازوهایش جای زخم ناخنهای مادرش مانده بود.
خبرنگاری که با کودک مصاحبه میکرد از او خواست تا جای زخمهایش را نشان دهد. پسر شلوارش را بالا زد و با ناراحتی زخم ها را نشان داد، سپس با غرور بازوهایش را نشان داد و گفت : این زخم ها را دوست دارم، اینها خراش های عشق مادرم هستند ....
لينک ثابت
نوشته شده در ساعت 14:29  توسط '´¯`'•.¸پری خاطره ها¸.•'´¯´'
|
لينک ثابت
نوشته شده در ساعت 13:47  توسط '´¯`'•.¸پری خاطره ها¸.•'´¯´'
|

ناخن نيز مانند هر عضو ديگري احتياج به مراقبت و تغذيه دارد، مخصوصا که ناخن دست و پا مسئوليت مراقبت از نوک انگشتان ما را دارند و زماني که ما ناخن هاي مقاوم و سالمي داشته باشيم، بهتر و راحت تر مي توانيم کارهايمان را انجام دهيم.
به علاوه داشتن ناخن هاي مقاوم و سالم به زيبايي انگشتان ما به خصوص دست، کمک مي کند و داشتن نوع مقاوم آن به خصوص براي کساني که به کارهايي با ظرافتي خاص، مشغول هستند و يا کساني که موسيقي کار مي کنند، بسيار ارزشمند مي باشد. در اين ميان ، نقش ويتامين ها در سلامت اين عضو، بسيار مهم مي باشد و ويتامين هاي A,B,D از جمله اين ويتامين ها بوده، کلسيم ، يد و پتاسيم نيز از املاح مورد نياز ناخن ها هست که بايد در برنامه غذايي به اين مواد توجه لازم بشود.
راه هايي که براي درمان بيماري ناخن و تقويت آن مي توانيم پيشنهاد کنيم از قرار زيرند:
دانه هاي بلال به علت داشتن گوگرد، سيليس، آهن، کلسيم و به علت سرشار بودن از ويتامين "B" ، براي ناخن بسيار مفيد مي باشد. بنابراين استفاده از آن چه به صورت خوراکي و چه به صورت ژله مفيد است. براي درست کردن ژله ي دانه هاي بلال ، آنها را از ميوه شان جدا کرده و سپس خوب له مي کنيد و مقدار کمي شير به آن اضافه کرده و مي گذاريد تا حدود 1 ساعت بماند و بعد آنرا با فشار، از صافي رد کرده ، ژله بدست آمده را بر روي ناخن ها مي ماليد. اين ژله از ترکيدن و گوشه کردن ناخن ها نيز جلوگيري کرده و باعث تقويت آنها مي شود.

شنبليله را ريز نموده و خوب آنرا له کنيد. آب اين سبزي باعث مي شود تا ناخن هاي شما کج نشوند.استفاده از مشتقات جو ، براي تقويت ناخنها بسيار مفيد مي باشد. براي اين کار بهتر است جو را خيس کرده و حدود 20 دقيقه در آب بجوشانيد و بعد ناخن را با آن شست و شو دهيد.
خوابانيدن ناخن در آبليمو از شکنندگي ناخن و پوسته پوسته شدن کناره آن جلوگيري مي کند. ماليدن زرده تخم مرغ روي ناخن ها باعث تقويت آنها و جلوگيري از شکسته شدن و بريدگي هاي کنار آن مي شود.
اگر به درد ناخن مبتلا شده ايد، يک پياز سفيد را در خاکستر داغ آتش بگذاريد تا خوب پخته شود، سپس آنرا از وسط دو نيم کنيد و انگشت خود را وسط آن بگذاريد. اگر هر روز ، روزي 2 بار اين عمل را تکرار کنيد به زودي ناخن درد شما برطرف مي شود. به علت اين که سوژا يا لوبياي ژاپني، حاوي ويتامين A مي باشد، خوردن آب اين ميوه براي ناخن بسيار مفيد است.
جوشانده يک مشت برگ باقلا، در 500 گرم آب، جهت درمان در نوک انگشت و ناخن به صورت قرار دادن انگشت در جوشانده گرم آن به مدت 2 ساعت اثر شفابخش دارد. ضماد گرد فلفل سياه با زفت، براي رفع برص ناخن مفيد است.
براي تورم چرکي ريشه ناخن، چنانچه شيره تره را در آرد ، مخلوط نموده و به صورت خميري درآوريد و يا شيره را با قسمت نرم درون نان، مالش داده و بر روي ناحيه متورم قرار دهيد، باعث رسيدن و گشوده شدن کانون چرک دمل مي شود.
هر گاه ناخن، خشک و پوسيده شود و پوسته هايي از آن جدا شود به خصوص از بيخ آن، روزي چند بار مغز قلم گاو، يا پيه مرغ يا موم را که در روغن کنجد ذوب کرده ايد را بر روي آن بماليد.

براي رفع درد ناخن، برگ گل سرخ، با برگ سرو را کوبيده با سرکه، خمير کرده، ضماد به دست آمده را بر روي ناخن ها بماليد. اگر رنگ ناخن زرد شده باشد ، تخم تره تيزک را کوبيده با سرکه خمير کرده بر روي ناخن بگذاريد.
براي رفع لک هاي سفيد روي ناخن ، زفت را گرم کرده و بر روي آن بگذاريد يا زرنيخ و سرکه را خمير نموده و بر روي ناخن بماليد و يا شنبليله و تخم کتان کوبيده را با سرکه به صورت خمير درآورده و روي ناخن بگذاريد. اگر اين کار را موقع شب که مي خوابيد ، انجام دهيد و ببنديد و صبح بشوييد، بهتر است.
براي درمان ورم و چرک گوشه يا بيخ ناخن، در ابتدا که هنوز چرک نکرده ، بايد انگشت را در برف يا آب بسيار سرد که مانند برف باشد قرار داده؛ اگر دو سه روز بر او گذشته باشد، بايد مازو را کوبيده با زنگ آهن و سرکه بگذاريد. اگر درد شديد بود بيخ با ترياک بگذاريد. اگر هنوز تحليل نرفته باشد، بايد روغن زيتون را خوب گرم کنيد و انگشت را در آن بگذاريد و مدتي نگه داريد تا رفع شود. هرگاه چرک کرده باشد، تخم کتان و تخم سرو را کوبيده ،با آب گرم خمير کرده و ضماد اندازيد تا سرباز کند.
ضماد فلفل سياه نيز، برطرف کننده اختلالات ناخن مي باشد. ضماد سيب زميني، باعث مي شود تا گوشه کردن ناخن درمان شود. سيب، تقويت کننده پوست مخاط ها و ناخن مي باشد. ضماد مغز هسته زيتون ، ناهنجاري هاي ناخن را برطرف مي سازد. خرما براي تقويت ناخن مناسب مي باشد. 
ضماد آب تره توام با آرد گندم، عفونت هاي اطراف ناخن را برطرف مي سازد. ماليدن روغن بنفشه، براي بهداشت و سلامتي ناخن مفيد مي باشد. براي اين که ناخن ها سالم و مرتب باشند و فوري شکسته نشوند، بايد روزي 5 دقيقه ناخن ها را در روغن زيتون گرم و سرکه قرار داد تا مقاوم شوند.
براي دوام بخشيدن به ناخن ها مي توان از مخلوط زير استفاده کرد:
به مقدار مساوي عسل، روغن بادام ، زرده تخم مرغ و نمک دريا را مخلوط کنيد و ناخن ها را به مدت نيم ساعت در آن قرار دهيد.
راه ديگر مستحکم نمودن ناخن ها استفاده از مخلوط زير مي باشد:
دو قاشق سوپخوري آب آناناس تازه را با دو قاشق غذاخوري زرده تخم مرغ و نصف قاشق چايخوري سرکه انگور ، مخلوط کنيد و به مدت نيم ساعت ناخن ها را در آن قرار دهيد.
لينک ثابت
نوشته شده در ساعت 13:43  توسط '´¯`'•.¸پری خاطره ها¸.•'´¯´'
|
لينک ثابت
نوشته شده در ساعت 13:40  توسط '´¯`'•.¸پری خاطره ها¸.•'´¯´'
|
لينک ثابت
نوشته شده در ساعت 13:30  توسط '´¯`'•.¸پری خاطره ها¸.•'´¯´'
|
![]() |
|
لينک ثابت
نوشته شده در ساعت 13:27  توسط '´¯`'•.¸پری خاطره ها¸.•'´¯´'
|

درِ مطب دکتر به شدت به صدا درآمد. دکتر گفت در را شکستی! بيا تو. در باز شد و دختر کوچولوی نه ساله ای که خيلی پريشان بود به طرف دکتر دويد و گفت : آقای دکتر! مادرم! مادرم! و در حالی که نفس نفس ميزد ادامه داد : التماس ميکنم با من بياييد، مادرم خيلی مريض است. دکتر گفت : بايد مادرت را اينجا بياوری، من برای ويزيت به خانه کسی نميروم. دختر گفت : ولی دکتر، من نميتوانم، اگر شما نياييد او ميميرد! و اشک از چشمانش سرازير شد.
دل دکتر به رحم آمد و تصميم گرفت همراه او برود. دختر، دکتر را به طرف خانه راهنمايی کرد، جايی که مادر بيمارش در رختخواب افتاده بود. دکتر شروع کرد به معاينه و توانست با آمپول و قرص، تب او را پايين بياورد و نجاتش دهد. او تمام شب را بر بالين زن ماند، تا صبح که علايم بهبودی در او ديده شد. زن به سختی چشمانش را باز کرد و از دکتر به خاطر کاری که کرده بود تشکرکرد. دکتر به او گفت : بايد از دخترت تشکر کنی، اگر او نبود حتماً ميمردی! مادر با تعجب گفت : ولی دکتر، دختر من سه سال است که از دنيا رفته! و به عکس بالای تختش اشاره کرد. پاهای دکتر از ديدن عکس روی ديوار سست شد. اين همان دختر بود! يک فرشته کوچک و زيبا.....
اون روز که این مطلب رو خوندم واقعا تحت تاثیر قرار گرفتم به طوری که اشک تو چشمم حلقه زد
میخوام ببینم شما وقتی این مطلب رو خوندین چه احساسی داشتین خواهشن دریغ نکنید تا حالا بودین یه ۵ دقیقه روش ![]()
![]()
لينک ثابت
نوشته شده در ساعت 18:49  توسط '´¯`'•.¸پری خاطره ها¸.•'´¯´'
|
عنصر: آتش
سياره : مريخ
عضو آسيب پذير :سر
روز اقبال : سه شنبه
اعدادخوش يمن : الماس
رنگ : قرمز
فرورديني ها در پي عشق آتشين و پر شورترين عشق ممكن اند
او خود به خود جنس مخالف را جذب مي كند . لذتهاي جسماني براي او
بسيار اهميت دارد و گاه احساس مالكيت شديدي نسبت به معشوق خود
را دارد
ارديبهشت
سمبل : گاو نر
عنصر : خاك
سياره : ناهيد
عضو آسيب پذير : گردن
روز اقبال : جمعه
اعداد شانس : 4و6
سنگ خوش يمن : زمرد سبز
رنگ : آبي روشن
گل : خشخاش
حيوان : گاو
جذاب است و عشقش تا حدي نفساني.براي او عشق اهميت زيادي
دارد و اگر عاشق شود عاشقي فداكار خواهد بودمعمولا صبر ميكند
ابتدا طرف مقابل تعهد خود را ثابت كند و سپس خود را در اين
تعهد شريك ميكند
خرداد
سمبل : دو قلوها
عنصر : هوا
سياره : عطارد
عضو آسيب پذير : دست و شانه
روز اقبال :چهارشنبه
اعداد شانس : 5و9
سنگ خوش يمن : عقيق
رنگ : زرد
گل : زنبق
حيوان : پروانه
چه راحت ميتوان عاشق او شد. جذابيت و شيريني كلام او به خوبي
بر اين مدعاست.او عاشق شادي و خوش بودن است و اگر نتواني
او را شاد كني جذابيت خود را از دست مي دهي
تير
سمبل : خرچنگ
عنصر : آب
سياره : ماه
عضو آسيب پذير : سينه و شكم
روز اقبال : دوشنبه
اعداد شانس :3و7
سنگ خوش يمن : مرواريد
رنگ : نقره ايي
حيوان : حيوانات صدفدار
او مانند سياره خود ، ماه در حال تغيير است اگر به او اطمينان كامل
نداشته باشي هرگز رابطه ي عاشقانه با اونخواهيد داشتاو از عشق ورزيدن
لذت مي برد و در عوض ميخواد آن را دريافت كند
مرداد
سمبل : شير
عنصر :آتش
سياره : خورشيد
عضو آسيب پذير : قلب و پشت بدن
روز اقبال : يكشنبه
اعداد شانس : 8و9
سنگ خوش يمن : ياقوت
رنگ : زرد
گل : آفتابگردان
حيوان : گربه سانان
عاشق هاشق شدن است و معشوق خود را غرق هداياي خود مي كند
تلاش مي كند تا رابطه ي عاشقانه ي بي نقصي را خلق كند
شهريور
سمبل : باكره
عنصر : خاك
سياره : عطارد
عضو آسيب پذير : سيستم عصبي
روز اقبال : چهارشنبه
اعداد شانس : 3و5
سنگ خوش يمن : ياقئت كبود
رنگ : سبز
گل : بنفشه
حيوان : سگ كوچك – گربه
مي تواند چنان تودار باشد كه به نظر برسد كه از برخورد با ديگران
منع شده .ولي آن گاه كه به عشق واقعي خود دست پيدا كند ديگر اين ويژگي او
را نخواهيد ديد.براي چنين انسان فدكارومهربان تحمل سختي بسيار با ارزش است
او به آساني در عشق گول نمي خورد چون مي داند در پي چيست
مهر
سمبل : ترازو
عنصر : هوا
سياره : ونوس
عضو آسيب پذير : كمر و كليه ها
روز اقبال : جمعه
اعداد شانس : 6و9
سنگ خوش يمن : الماس
رنگ : آبي و بنفش
گل : سرخ
حيوان : خزندگان
او مي تواند دوست خوب و ميزباني عالي باشد او در سياست
دومي ندارد.
آبان
سمبل : عقرب
عنصر : آب
سياره : پلوتون
روز اقبال : سه شنبه
اعداد شانس : 2و4
سنگ خوش يمن : ياقوت زرد
رنگ : قرمز
حيوان : حشرات
مرموز است ولي ميتواند عاشق باشد.از حمايت ديگران لذت مي برد
او مي تواند حسود و تودار باشد.با كسي كه حس كند قابل اطمينان است
كنار مي آيد
عنصر : آتش
سياره : ژوپيتر
عضو آسيب پذير : كبد
روز اقبال : پنج شنبه
اعداد شانس : 5و7
سنگ خوش يمن : فيروزه
رنگ : ارغواني
گل : نرگس
حيوان : اسب
اگر شخص مورد علاقه اش را پيدا كند وفادار است.مشكل اينجاست
كه خواسته اش را بيان نمي كند و صبر ميكند تا خودتان حدس بزنيد
دي
سمبل : بز
عنصر : خاك
سياره : زحل
عضو آسيب پذير : زانو- استخوان
روز اقبال : شنبه
اعداد شانس :8و9
سنگ خوش يمن : عقيق رنگارنگ
رنگ : سياه و قهوه ايي
عجله ايي در عشق ندارد.نه به سرعت عاشق مي شود نه به
سادگي راز دل خود را مي گويد او همواره در حركت است ولي
نمي داند چرا.فقط مي داند بايد موفق شود اگر فكر ميكنيد مي توانيد
او را از رسيدن به هدفش باز دارير و به سمت خود جذب
كنيد سخت در اشتباهيد
بهمن
سمبل : آب گير
عنصر : هوا
سياره : زهره
عضو آسيب پذير : مچ و ساق پاها
روز اقبال : چهارشنبه
اعداد شانس : 1و7
سنگ خوش يمن : ياقوت ارغواني
رنگ : آبي
حيوان : پرندگان درشت اندام
اگر عاشق متولد بهمن باشيد با تمام وجود عاشق شما خواهد شد
تنها نكته ايي كه بايد از آن دوري جوييد اين است كه بر سر راه
پيشرفت او قرار نگيريد. او عاشقي صادق است. دير عصباني
مي شود. آزار دهنده نيست .برنامه هاي خودش را دارد .هرگز تغيير
نخواهد كرد.اگر نتوانيد خود را با ايده هاي گوناگون مذهبي ،فرهنگي
و اجتماعي او هماهنگ كنيد هرگز شانسي براي دستيابي به عشق پايدار
او نخواهيد داشت
اسفند
سمبل : دو ماهي كه خلاف جهت هم شنا مي كنند
عنصر : آب
سياره : نپتون
عضو آسيب پذير : پاها
روز اقبال : جمعه
اعداد شانس : 2و6
سنگ خوش يمن : ياقوت كبود
رنگ : سبز روشن
گل : نسرين
حيوان : ماهي
اگر عاشق شماست واقعا خوشبختيد.او به پاي معشوق فدكاري هاي
بسيار مي كندبراي حفظ اين رابطه از هيچ كاري رويگردان نيست
مادامي كه به او وفادار باشيد از آن شما خواهد بود
لينک ثابت
نوشته شده در ساعت 18:38  توسط '´¯`'•.¸پری خاطره ها¸.•'´¯´'
|

در حالي كه بيش از 50 سال از غنيسازي شير با ويتامين در كشورهاي پيشرفته جهان ميگذرد، در كشور ما غنيسازي شير تازه آغاز شده است يك ليوان شير غنيشده به وسيله كلسيم، 2 بار شير معمولي كلسيم دارد. عاصفه الهوردي
ميگويند پرتقال، ويتامين C دارد، اسفناج آهن دارد، هويج ويتامينA دارد و... درست هم ميگويند. پرتقال و اسفناج و هويج و... از قديم الايام منبع خوبي از ويتامين C ، آهن و ويتامينA،... بودهاند و هنوز هم هستند، البته با كمي تفاوت!
در اينكه ميوه و سبزيجات منابع ريز مغذيها، يعني موادمعدني و ويتامينها هستند، شكي نيست ولي آيا ميدانيد بلايي كه بشر بر سر محيطزيست خود آورده، باعث شده در بسياري از مناطق ، خاك از نظر دارا بودن بعضي ريزمغذيها بسيار محروم و ضعيف باشد و مواد غذايي هم كه از اين خاك به عمل ميآيد، دچار همين مشكل است؟ بايد قبول كنيم كه در اين مورد حق با پدربزرگها و مادربزرگها است كه دائماً از غذاهاي زمان خودشان تعريف ميكنند و ميگويند به خاطر خوردن آن غذاهاي طبيعي، بنيه داشتهاند! در هر صورت، كار از كار گذشته و تنها راهي كه ميماند اين است كه بايد به طريقي اين مواد را به بدن رساند. يكي از بهترين روشهايي كه تاكنون براي اين منظور پيشنهاد شده، غنيسازي شير با ويتامينها و ريز مغذيهاست تا به اين ترتيب كساني كه شير ميخورند، ريزمغذيهايي را كه احتمالاً كمتر به بدنشان ميرسد، از طريق شير دريافت كنند. غنيسازي شير از نيمه اول قرن بيستم با اضافه كردن ويتامين D به شير در انگلستان آغاز شد و در سال 1939 دولت ايالات متحده هم مجوز غنيسازي شير با ويتامين D را به طور سمي صادر كرد. شايد چيزي بيش از 50 سال از غنيسازي موادغذايي از جمله شير در كشورهاي صنعتي ميگذرد، ولي برخي كشورهاي در حال توسعه همچنان به فكر هستند كه اين كار را در آينده انجام دهند.
چرا شير؟ چرا ويتامينD ؟
گروه غذايي شير و لبنيات منابع مهم و غني كلسيم هستند. بر اساس آخرين بررسيها، متوسط مصرف اين گروه غذايي 167 گرم در روز است در حاليكه مقادير توصيه شده 240 گرم در روز است. به اين ترتيب كلسيم كمتر از مقدار مورد نياز به بدن ميرسد. اين در حالي است كه بدن براي جذب كلسيم، به ويتامينD نياز دارد و در صورت كمبود اين ويتامين، وضع بدتر ميشود. به همين دليل دكتر ربابه شيخالاسلام،مدير دفتر بهبود تغذيه وزارت بهداشت،ميگويد: <غنيسازي بايد در سطح گستردهاي در كشور اجرا شود. شير غني شده در آزمون عملي نشان داده است كه ميتواند، سطح ويتامينD را به خوبي افزايش دهد. بر همين اساس كميته ملي غنيسازي، مجوز توليد آن را صادر كرده است.>
دكتر شيخالاسلام همچنين ميگويد: <به خاطر اينكه الگوهاي مصرف غذا در كشور ما بسيار نامتعادل است، بسياري از افراد دچار كمبود كلسيم هستند. با توجه به اين مسئله لازم است براي يارانههاي موادغذايي فكري شود و به جاي اينكه از آنها براي مواد قندي، نشاستهاي و روغن استفاده كنيم آنها را به سمت شير و مواد لبني، گوشت، حبوبات و تخممرغ سوق بدهيم.>
نقش ويتامينD در بدن
بدن زنان استعداد كمتري براي ذخيرهسازي كلسيم در استخوانها دارد. به همين علت معمولاً آمارها نشان ميدهند كه خانمها بيشتر در خطر پوكياستخوان هستند. از سوي ديگر سالمندان و كودكان هم از جمله اقشاري هستند كه در معرض كمبود ويتامينD قرار دارند. دكتر پريسا ترابي، كارشناس ارشد دفتر بهبود تغذيه جامعه وزارت بهداشت، ميگويد: <مشكلات استخواني مانند پوكياستخوان، از مهمترين پيامدهاي كمبود ويتامين D محسوب ميشوند، زيرا بدن انسان براي جذب كلسيم، نياز به ويتامينD دارد. به همين دليل كاهش اين ويتامين، كاهش ذخيرهسازي كلسيم و در نتيجه مشكلات استخواني را به همراه خواهد داشت. البته علاوه بر تغذيه مناسب، استفاده از نور خورشيد هم براي كسب اين ويتامين مفيد است.> دكتر ترابي ميافزايد: <به همين منظور مدتي است كه وزارت بهداشت، توزيع شير غني شده با ويتامين D را در آسايشگاهها، مهد كودكها و محيطهاي اداري به صورت آزمايشي شروع كرده است.>
شير غنيشده با ويتامين D
دكتر آرش حسيننژاد، پژوهشگر مركز تحقيقات غدد درون ريز و متابوليسم دانشگاه علوم پزشكي تهران هم كه اخيراً طرحي در زمينه اثر بخشي شيرغني شده با ويتامينD در بالا بردن ميزان سرمي اين ويتامين به اجرا در آورده، ميگويد: <آخرين مطالعات در كشور ما شيوع بالاي كمبود ويتامينD را نشان ميدهد كه حتي در برخي مناطق كشورمان به 80 درصد هم ميرسد، با توجه به فقرغذايي از نظر اين ويتامين من فكر ميكنم غنيسازي بايد در اولويت برنامههاي مقابله با كمبود ويتامينD قرار بگيرد.>
در آزمايشهايي كه در مركز تحقيقات غدد انجام شده، تاثير غنيسازي شير با ويتامين D در جلوگيري از كمبود ويتامينD در بدن بررسي شد. نتيجه اين بود كه دو ماه بعد از غنيسازي شير با ويتامينD، كمبود ويتامينD در مبتلايان كاهش چشمگيري پيدا كرد. اين در حالي است كه غنيسازي شير با ويتامين D تاثير اندكي در افزايش قيمت شير توليد شده دارد،چيزي حدود 10 درصد.
به گفته دكتر حسيننژاد: <ويتامينD علاوه بر تاثير بر متابوليسم كلسيم و سلامت استخوانها، داراي نقش هورموني بوده و گيرندههاي متعددي در سرتاسر بدن دارد، كه ارتباط آن را با بسياري از بيماريها نشان ميدهد؛ بنابراين كمبود ويتامين D يكي از مهمترين مشكلات سلامت در دنياي امروز محسوب ميشود.>
دكتر ربابه شيخالاسلام هم معتقد است: <با توجه به كمبود كلسيم در بيش از 90 درصد مردم كشور و نيز كمبود ويتامينD در حدود 50 درصد جامعه، غنيسازي مواد غذايي به ويژه شيرضروري به نظر ميرسد. يك ليوان شير غنيشده به وسيله كلسيم، 2 برابر شير معمولي كلسيم دارد و در صورتي كه شير غني شده با كلسيم با ويتامينD نيز غني شود، كلسيم بيشتري جذب بدن افراد خواهد شد.>
راهكارهاي عملي تا كجا پيش رفتهاند؟
غنيسازي شير و فراوردههاي آن چندين و چند علت دارد كه از جمله آنها، كاهش برخي موادمغذي در طي مراحل توليد شير است. رفع كمبود در جمعيتهايي كه به نوعي دچار كمبود مواد ريزمغذي يا بيماريهاي تغذيهاي هستند و نيز كاربرد آن در جمعيتهايي كه داراي نيازهاي خاص غذايي هستند (كودكان، خانمهاي باردار و شيرده و...) از ديگر دلايل غنيسازي شير است. مهندس محمد دانشي، متخصص صنايع غذايي كه در شركت سهامي صنايع شير ايران تحقيقي روي شيرهاي غنيسازي شده انجام داده است، ميگويد: <در طي استاندارد كردن چربي شير در صنعت، ميزان ويتامين A وD در محصول نهايي كاهش پيدا ميكند، طوري كه ما با افزودن مجدد ويتامينها سطح آن را به حد اوليه ميرسانيم. بنابراين با توجه به كمبود برخي ريزمغذيها در جوامع مختلف، با اضافه كردن آنها به موادغذايي از جمله شير، ميتوان اين كاستيها را جبران كرد. اين مواد قابل اضافهشدن، شامل كلسيم، فسفر، آهن، ويتامين B2 و ويتامينD هستند.>
در اكثر جوامع از شير به عنوان يك محل مناسب براي اضافه كردن ريزمغذيها استفاده ميشود كه اين به علت ويژگيهاي خاص آن است. جايگاه خاص اين ماده در سبد غذايي خانوار، ميزان جذب و نوع تركيبات شير و مسائل تكنولوژيكي و... شير را محل مناسبي براي افزودن املاح كلسيم، فسفر و ويتامينهاي A، D و B2 ساخته است. البته مهندس دانش ميگويد: <چنانچه مصرف سرانه شير و فرآوردههاي آن به حد مطلوب خود يعني بيش از 300 ليتر در سال برسد، نياز بدن به ريزمغذيهاي مذكور تامين و نياز به غنيسازي كمرنگتر ميشود.>
دكتر محمدرضا احساني، استاد دانشگاه تهران و مجري طرحهاي غنيسازي در صنعت شير نيز ميگويد: <اصليترين مسئله در ارتباط با غنيسازي شير، اضافه كردن ويتامينD به آن است و در مرحله بعد كلسيم هم به آن اضافه ميشود، چرا كه ويتامينD باعث جذب بهتر كلسيم ميشود. اما در مورد عناصر ديگر مثل آهن، غنيسازي در مورد شير كمتر مورد توجه بوده و اين كار بيشتر روي غلات انجام ميشود.>
شير يا مولتيويتامين؟
بسياري از مردم از خوردن شير گريزانند، چه رسد به اينكه با موادي هم غنيسازي شده باشد و احتمالاً مزه مولتي ويتامين بدهد! براي اينكه در اين مورد خيال شما را راحت كنيم، از مهندس محمد دانشي پرسيديم كه: <آيا شيرغنيسازي شده طعم خاصي دارد؟> پاسخ اين بود: <مشقدار مواد افزودني در آزمايشهاي ما تا حدي است كه طعم و مزه بد ايجاد نميكند. در اين زمينه از نتايج تحقيقات در كشورهاي پيشرفته هم استفاده كردهايم.>
لينک ثابت
نوشته شده در ساعت 18:35  توسط '´¯`'•.¸پری خاطره ها¸.•'´¯´'
|
عشق و آفتاب مانند هم هستند هر دو غروب می کنند، ولی غروب آفتاب زيبا و غروب عشق غم انگيز است.
عشق های امروزی مثل چراغهای نئون می مانند، رنگارنگ و زيبا ولی کم نور!
لينک ثابت
نوشته شده در ساعت 18:31  توسط '´¯`'•.¸پری خاطره ها¸.•'´¯´'
|
لينک ثابت
نوشته شده در ساعت 18:30  توسط '´¯`'•.¸پری خاطره ها¸.•'´¯´'
|


